Tout simplement parce-que l'Etat français est infesté de parasites qui se nourriront sur le dos de la bête jusqu'à ce qu'elle en meure.
Dire cela, c'est naturellement s'exposer à être taxé d'ultra-libéralisme, d'ennemi du service public, et "d'espèce de salaud, vous voulez moins de profs pour nos enfants, moins d'infirmières pour nos malades, etc...".
Argumenter avec des cons étant aussi productif que de parler à un mur, utilisons la puissance de l'exemple:

Les très choyés conservateurs des hypothèques
http://www.lefigaro.fr/actualites/2008/02/07/01001-20080207ARTFIG00018-les-tres-choyes-conservateurs-des-hypotheques.php
Ils touchent en moyenne 114 000 euros net par an, leur rémunération varie en fonction des prix de l'immobilier, ils bénéficient de retraites majorées après avoir passé deux à trois ans à ce poste. Les heureux élus sont les 354 conservateurs des hypothèques.

Chaque année, la Direction générale des Impôts attribue une centaine de ces postes à ses cadres les plus… méritants. C'est ce point de chute qui a été proposé au numéro deux de la CGT, Jean-Christophe Le Duigou, pour finir sa carrière au sein de son administration d'origine.
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Lorsque ce statut a été créé, en 1771, le conservateur des hypothèques était «civilement responsable des éventuelles erreurs commises dans la tenue des registres». Traduction : s'il commettait une bourde dans la tenue des registres ou dans les informations qu'il transmettait, il assumait financièrement ses erreurs. On ne plaisante pas avec la propriété ! En contrepartie de ces risques, l'État lui abandonnait une partie des recettes [...] Or, cela fait belle lurette que les conservateurs se sont organisés pour limiter la casse en cas de problème et sont couverts par une assurance professionnelle.
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Du coup, la Cour s'étonne qu'ils bénéficient toujours de rémunérations très élevées. En 2006, ils ont touché en moyenne 113 700 euros sur l'année, avec des écarts allant de 55 000 euros pour les moins bien lotis à 245 000 euros pour les plus choyés.
[...]
Mais, il y a plus inouï encore : c'est l'évolution des prix de l'immobilier qui détermine celle de la rémunération des intéressés, et non la charge de travail ou l'augmentation du point d'indice comme c'est le cas pour les fonctionnaires lambda.

Petit calcul à la louche: 354 * 113 700 = 40M€ / an pour ces joyeux drilles.
Sur 30 ans (période pendant laquelle la France n'a pas connu de budget à l'équilibre), en incluant les charges sociales, les avantages en nature et les intérêts, on arrive au bas mot à 3 milliards d'euros.

Ils ne créent aucune richesse, aucun emploi, ne prennent aucun risque, ce ne sont ni des entrepreneurs, ni des inventeurs, ni des créateurs... et pourtant, une seule génération de ces 354 parasites nous a coûté 3 milliards d'euros. Et ils sont toujours là, à rouler en Porsche Cayenne et à nous sucer le sang.

Est-ce que cet exemple est assez clair?